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不管去到哪，都是少不了美食，河粉，這種美食制作快速，口感又很好，小旭我早上，上班時(shí)路過(guò)的早餐店，或是中午到外面吃午飯時(shí)，粉食的速度都是最快的，還是晚上下班后，那些粉食店的生意都是一樣那么多人。
廣東人愛(ài)吃、會(huì)吃，天下聞名。有美食家曾說(shuō)，飽餐廣東美食確實(shí)是最誘人的享受之一。其烹飪技術(shù)之精妙，菜式美點(diǎn)之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設(shè)計(jì)之完美，以及飲食環(huán)境、氣氛之優(yōu)雅和服務(wù)之細(xì)致周到等，都可謂首屈一指。
在廣東，毫不夸張地說(shuō)，只要你在地圖上任意選一個(gè)地方，然后朝著該方向前進(jìn)，一路上你都能收獲驚喜———不同風(fēng)味但真正原生態(tài)，同時(shí)又很有文化底蘊(yùn)的美食。其中，廣東省內(nèi)的很多小吃都非常誘人，如果來(lái)廣東旅游，除卻品嘗最正宗的粵菜，也一定不要忘記這些地道的風(fēng)味小吃哦。
開(kāi)始我們美食之旅吧！
——· 干炒牛河 ·——
干炒牛河,在廣東是最常見(jiàn)的美食之一,到處都可以吃,主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油,炒香芽菜及洋蔥,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最后放入牛肉炒勻。干炒牛河十分講究火候和手法,是考驗(yàn)廚師炒菜技術(shù)的一大測(cè)試,干炒牛河被認(rèn)為是考驗(yàn)廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測(cè)試,手藝好壞一試便知。
——· 腸粉 ·——
在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少成宜,婦孺皆知,通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉(zhuǎn)為鋪位經(jīng)營(yíng),一般會(huì)將腸粉切斷,吃時(shí)再加入芝麻、甜醬及辣醬調(diào)味。
——· 粿條 ·——
粿條(guǒ tiao)是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。"粿條"一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，同屬于河洛語(yǔ)系地區(qū)的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺(tái)灣等地的客家人則將其稱為"粄條"。粿條與河粉看起來(lái)差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。
而用米粉調(diào)成漿蒸成薄片切成條狀的叫做"粿條"或"粄條"，廣東潮汕地區(qū)和臺(tái)灣也有稱為"粿仔"或"粿仔條"的。而今香港，新加坡，馬來(lái)西亞等地都可見(jiàn)到粿條，甚至成為當(dāng)?shù)氐男〕裕@是由于當(dāng)時(shí)大量閩、粵移民把粿條帶出去的。
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